Зареєстровано черговий випадок отруєння грибами на Шосткинщині

Постраждалий – пенсіонер з м. Шостки, який споживав смажені пластинчасті гриби, здебільшого сироїжки, зібрані в лісі біля села Білиця Ямпільської громади. Наразі хворий знаходиться на лікуванні в Шосткинській лікарні. Про це вчора, 20 вересня, повідомив Шосткинський районний відділ Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб.

– За статистикою найбільше людей отруюються саме при споживанні пластинчастих грибів (насамперед блідої поганки), які помилково сприймають за їстівні сироїжки, які ще «не розкрилися». Тож будьте дуже обережні з цим видом грибів і краще оминайте їх, – вказано в повідомленні.

Фахівці нагадують, що страви з грибів важкі для перетравлення. Їх не повинні вживати люди з хворобами шлунково-кишкового тракту, печінки чи з хронічними захворюваннями інших внутрішніх органів.

Гриби також не є дитячою їжею, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати гриби вагітним та тим жінкам, що годують груддю.

Слід пам’ятати:

• Не купуйте гриби на стихійних ринках та несанкціонованих точках торгівлі.
• Не беріть занадто молоді чи старі гриби, їх легко переплутати з отруйними.
• Якщо гриб вам невідомий – не беріть його.
• Не беріть червиві, трухляві гриби.
• Не збирайте гриби в посушливу погоду. В цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
• Не куштуйте сирі гриби.
• Не збирайте гриби біля автострад, вздовж залізничних колій, поблизу промислових підприємств, хімічних комбінатів.
• Після збирання грибів проведіть їх ретельне сортування, відкинувши гриби без ніжок, старі, або гриби, які викликають сумнів.
• Гриби ретельно вимити, в декількох водах.
• Умовно – їстівні гриби відварити впродовж 15 хвилин, з моменту закипання, злити воду і тільки потім готувати з грибів страву.
• Необхідно пам’ятати, що такі „ народні прикмети”, як цибулина в присутності отруйного гриба в каструлі синіє, а срібний предмет в присутності отруйного гриба в каструлі чорніє, є повною нісенітницею і не відповідає дійсності.
• Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
• Готові грибні страви вважаються особливо швидкопсувними, тому зберігати їх довго навіть в холодильнику не можна.

При перших ознаках отруєння необхідно терміново звернутися за медичною допомогою у «Службу екстреної медичної допомоги 103», адже самолікування може значно погіршити стан. Чим більше токсинів потрапило у кров, тим важчим буде перебіг отруєння та складнішим лікування.