Харчування учнів з 1 по 11 клас здійснюватимуть тільки у Шосткинський громаді

Щорічно спеціалісти Шосткинського районного управління ГУ Держпродспоживслужби беруть участь у роботі комісій з визначення стану готовності закладів освіти щодо можливості їхнього функціонування у новому навчальному році, зокрема відповідності санітарно-гігієнічним вимогам у частині влаштування, обладнання та утримання приміщень укриття, наявності умов для дотримання протиепідемічного та дезінфекційного режимів.

Звісно, безпекова ситуація учасників освітнього процесу є пріоритетним питанням. Але одним з найважливіших питань при функціонуванні закладів у змішаному чи очному форматі освітнього процесу залишається організація повноцінного, безпечного та здорового харчування.

У серпні, фахівці Шосткинського районного управління Держпродспоживслужби разом з представниками органів місцевого самоврядування, взяли участь в роботі комісій щодо перевірки організації харчування у 26 закладах освіти Шосткинської територіальної громади.

Саме у цих навчальних закладах буде організоване харчування учнів 1-11 класів у навчальному 2025-2026 році. На території Шосткинського району харчування учнів планується здійснюватись тільки у Шосткинський ТГ.

За результатами роботи комісії, з метою підвищення кваліфікації і обізнаності у дотриманні вимог безпечності та якості харчових продуктів, спеціалістами Шосткинського районного управління проведено нараду-навчання стосовно організації харчування здобувачів освіти в укриттях у навчальному 2025-2026 році. Всього у заході прийняло участь 52 особи.

Під час заходу учасниками опрацьовано та обговорено важливі питання харчування в умовах воєнного стану, а саме:

• Порушення вимог харчового законодавства, за результатами проведених комісійних обстежень та усунення встановлених недоліків.

• Загальні вимоги до організації харчування в закладах освіти шляхом аутсорцінгу.

• Впровадження постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).

• Принципи складання чотиритижневого сезонного меню.

• Робота бракеражної комісії, відбір та зберігання добових проб, ведення журналів бракеражу сирої та готової продукції.

• Гігієнічні вимоги до приміщень в укриттях, де здійснюється роздача їжі та особиста гігієна здобувачів освіти.

• Методологічні особливості здійснення закупівель у сфері організації харчування,вибір та оцінка постачальників.

На завершенні наради спеціалісти Шосткинського районного управління звернули увагу присутніх на неухильне дотримання вимог харчового законодавства та заходів, щодо запобігання виникнення кишкових інфекцій у закладах освіти.

В ході обговорення учасники наради мали змогу поставити практичні запитання, отримати вичерпні фахові відповіді, а також інформаційно-методичні матеріали з санітарного та харчового законодавства.