На Шосткинщині цьогоріч зареєстрували перший випадок отруєння грибами

Про це повідомляє завідувач Глухівського відділення Сумського ОЦКПХ Марина Матвієнко.

Як з’ясувлось, постраждалі 33 – річний чоловік та 33 річна жінка жителі Глухівської міської територіальної громади на власному подвір’ї назбирали несправжні дощовики, які відносяться до неїстівних отруйних грибів.

Крім того, технологія приготування страв із грибів також потребує особливого підходу, а в даному випадку гриби були тільки смажені. Завдяки зусиллям медиків Глухівської лікарні найгіршого змогли уникнути і стан хворих поліпшується. Хворі знаходяться на лікуванні. Але, жарти з грибами можуть мати фатальні наслідки!

Причина отруєнь грибами це – необережне, безпечне, зневажливе ставлення до збору грибів, не додержання технології приготування грибів.

Симптоми отруєння грибами:
– нудота,
– блювота,
– біль у животі,
– посилене потовиділення,
– зниження артеріального тиску,
– судоми,
– мимовільне сечовиділення,
– проноси,
– розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

Не треба збирати гриби:
– якщо не впевнені, що знаєте їх – якими б апетитними вони не здавалися
– поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах
– невідомі гриби
– з ушкодженою ніжкою, старі, в’ялі, червиві або ослизлі
– пластинчаті гриби, оскільки отруйні гриби маскуються під них.

Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків.

Не куштуйте сирі гриби на смак.

Ще раз перевірте вдома гриби. Усі сумнівні – викидайте. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена ґрунтом – викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку.

Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута. При обробці кип’ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

Дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов’язково прокип’ятіть 10-15 хвилин.
У всіх випадках отруєння грибами треба НЕГАЙНО ЗВЕРНУТИСЬ ЗА МЕДИЧНОЮ ДОПОМОГОЮ!

До приходу медичного працівника необхідно промити шлунок, щоб вивести залишки їжі з організму. Треба запам’ятати, чим раніше буде проведено спеціальне лікування, тим кращі будуть результати цього лікування.
ВАМ ВИРІШУВАТИ – СПОЖИВАТИ ГРИБИ ЧИ НІ, АЛЕ ВІД ЦЬОГО РІШЕННЯ ЗАЛЕЖИТЬ ВАШЕ ЖИТТЯ ТА ЖИТТЯ БЛИЗЬКИХ ОСІБ!